escargot-tournicoti

1.   Tournicoti est une exploitation hélicicole en Agriculture Biologique créée par Valérie Boizard en
   avril 2007.Tourangelle/Angevine d'origine, son exploitation se situe à Chanzeaux, dans un premier temps improvisée sur le terrain d'un ami. L'installation définitive est prévue fin 2007 au "Clos des Rivières", la BROSSE, commune de CHANZEAUX entre Angers et Cholet dans le Maine et Loire.
   Ici c'est Valérie le chef d'orchestre! D'ailleurs elle s'occupe de tout: de la reproduction en passant par l'élevage. Elle transforme, cuisine et assure les ventes. Pas le temps de se renfermer dans sa coquille,l'année est bien remplie !
   Mais commençons par le début.
   "Il était une fois", par une belle matinée de printemps ..............   
   
   
   Le parc 2008
2.  
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   

Le décoquillage                                                                                                             L autoclave pour stériliser les bocaux !            La préparation des matières premières                                                     












Ma Maman à fond à la plonge !